燗付け師の五嶋慎也さんを招き、能登の地酒が温度で如何に変化していくか、また、能登から直送された食材を蔵元から伺ったレシピで再現し、食と酒の奥深さを披露いただきました。また能登からは、能登町の鶴野酒造(谷泉)の女将をお迎えし、特別メニューに女将の手作り「アジのなれ寿し」も振舞われ、参加者と交流いただきました。すっかり酒蔵ファンになるお客様も続出。海外からのご参加もあり、英語で能登や日本酒を語る場面も。お土産には、珠洲の天然塩と中島酒造(輪島市)の「花おぼろ」の酒かすを使ったサブレも用意され、大変喜ばれた会になりました。

• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
•