キャスト:三盃幸一、農口尚彦、波瀬正吉、中三郎、天保正一、中倉恒政、坂口幸夫、家修、岡田謙治、白藤喜一、白藤暁子、榛葉農、藤田晶子、源徹、内山智広、坂口衛、山下学立、波瀬豊子、家安祐美、Teamあえのこと[池ノ上章 池ノ上真智子 池ノ上一枝 向文雄 平野長作 平野ミサイ 下祢志次子 岡田孝一 末次寿壱 末次一子 池田進 小寺美和 イマイユタカ 農口和子 天保セツ 中邦子 岡田マサ子 岡田恵知子 坂口なつえ 家一歩希 家安珠 白藤妙子 白藤晶擴 白藤千佳 橘マスエ]、神明神社[宮司:亀山國彦 岡田一男 岡田しづ子 岡田ヒサノ 九社前定子 高野朋子 下家洋子]、島野秀雄、松波神社[祢宜:橘重克 越後芽育 谷口碧 木下結貴 梅木愛梨 梅木梨那 川角美紗紀]、佐香神社[宮司:常松秀紀]

撮影協力:能登杜氏組合、鳳珠酒造組合、宗玄酒造株式会社、株式会社白藤酒造店、数馬酒造株式会社松波酒造株式会社、合名会社中島酒造店、日吉酒造店、株式会社清水酒造店、株式会社鶴野酒造店、櫻田酒造株式会社、中野酒造株式会社、中納酒造株式会社、株式会社車多酒造、株式会社土井酒造場、株式会社吉村秀雄商店、農口酒造株式会社、喜多酒造株式会社、清水清三郎商店株式会社、日本酒造組合中央会、能登海上保安署、七尾海上保安部、紀泉カントリー倶楽部、出雲神代神楽伊野神楽保存会、一久庵、農家民宿古民家「奈良木」、島根県立古代出雲歴史博物館、社会福祉法人長寿会、三盃幸久、佐野蔀、米沢巌、NPO法人珠洲デカ曳山保存会、平蔵歳吉、山下清一、キヤラゲの子どもたち、川本眞僖、旭日酒造有限会社、佐藤誠一、室谷一柊、室谷朱琴、室谷文音、国分佳代

挿入曲:「能登流酒屋唄」演奏:珠洲郷土民謡研究会 「鵜島木遣りげ唄」演奏:鵜島キャラゲ保存会NPO法人珠洲デカ曳山保存会

協賛:北國銀行、北陸銀行、興能信用金庫、のと共栄信用金庫、珠洲市農業協同組合、内浦町農業協同組合、加賀屋、共同技研化学

協力:珠洲市、輪島市、能登町、穴水町、能登杜氏組合、鳳珠酒造組合、鳳珠小売酒販組合、珠洲商工会議所、輪島商工会議所、門前町商工会、能登町商工会、穴水町商工会、一般社団法人能登半島広域観光協会石川県東京事務所、全国石川県人会連合会、東京奥能登応援団、東京珠洲会NPO法人能登ネットワーク、株式会社古館プロジェクト、GREENFUNDING、株式会社Budscene 写真提供:河野裕昭、名智健二、片山克哉 資料協力:菊正宗酒造株式会社、ソーワビデオアーツ株式会社、白鶴酒造株式会社、櫻正宗株式会社、菊姫合資会社、公益財団法人日本醸造協会、宗教法人出雲教出雲國造北島、建孝、堀江修二、上原宏、東畑秀雄、尾瀬あきら

参考資料:「日本酒の来た道」(堀江修二著)「酒醸翁 波瀬正吉」(成岡卓翁著)「杜氏という仕事」(藤田千恵子著)「古代の酒と神と宴」(松尾治著)「日本酒の基本」(枻出版社)「風土加賀と能登」(斉藤外二著)「日本醸造協会雑誌61」(日本醸造協会)「酒類総合研究所情報誌」「醸造論文集50」(日本醸友会)「菊姫合資会社広告作品集「酒道入門」編」(菊姫合資会社)「奥能登にみる蔵人たちの今昔」(東畑秀雄著)写真集「大吟醸」(河野裕昭著)DVD「酒造り~能登杜氏~」(石川新情報書府)HP「ワイガヤ会6月「黴の国」日本」(金華会)HP「日本酒文化論」

機材協力:株式会社テックスTec's、株式会社オギクボマン スタジオレンズマン、株式会社TYOテクニカルランチ、ライトワーク 物資協力:ウイダーinゼリー、株式会社秋田今野商店 宣伝協力:日本酒文化を楽しむ会

「呑みトモ」プロジェクト:応援団長方・山本洋子、菱田賢治、レイチェル・チャン、牛山大、大倉源次郎、あおい有紀、平出淑恵 講師のみなさん:沼田健彦、徳力暁、中島浩司、杉本拓哉、金七聖子、登谷良一、白藤喜一、白藤暁子、岩田正樹、村山隆、吉田穣、柳瀬隆雄、清水敦、鶴野みどり、日吉智、藤田晶子、安村勝彦、五嶋慎也、増田徳兵衛、数馬嘉一郎、中倉恒政、家修、北川大海 加盟店舗:musmus、TikiBar、株式会社セオリー「方舟」「のとだらぼち」、能登の夜市、京NA-BA-NA、かやば町鳥徳、大志満、株式会社加賀屋、にっぽんの… 応援店舗:渚水産、風傍、Heart&Beer日本海倶楽部、株式会社奥能登塩田村(道の駅すず塩田村)、穴水町新崎・志ヶ浦地区里海里山推進協議会、能登ワイン株式会社、ナラの里、柳田食産株式会社、石川県健康の森、オステリア・トット、goodmornings株式会社、本間酒店、にほん酒や、坐唯杏、御祖酒造株式会社、株式会社小堀酒造店 サポートメンバー:呑みトモプロジェクトページへ

予告篇協力:株式会社バカ・ザ・バッカ

ポストプロダクション協力:株式会社映広 製作:映画一献の系譜製作上映委員会、グリクリエイツ株式会社

特別協力:株式会社北國新聞社、株式会社枻出版社、DiscoverJapan 制作・配給:グリクリエイツ株式会社

後援:石川県 助成:文化芸術振興費補助金 深謝:能登杜氏組合、「呑みトモ」のみなさん、農林水産省

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