2015年3月26日Essence of Japanese × Discover Japan「日本酒、再発見 ～誰かに語りたくなる日本酒の基本～」
場所：「ワテラス」コモンホール(東京都千代田区神田淡路町二丁目101,105番地)
参加者：60名
ゲスト：白藤酒造店 白藤暁子杜氏、石井かほり監督
進行：作家 藤田千恵子氏
企画：エイ出版社、good mornings(株)
食、旅、プロダクト、カルチャーなど毎号様々な対象を掘り下げる雑誌『Discover Japan』。11月6日発売号では日本酒と日本ワインの特集を実施。作家藤田千恵子さんの講義の下、しっかりと解説していただき、能登と杜氏を夫に持ち、自らも酒造りの要となる麹係りを担当する白藤暁子さんを招き、能登杜氏という仕事をひも解きました。
後半には、能登杜氏のドキュメンタリー映画を製作する石井かほり監督もゲスト参加。実際に白藤酒造店で作られているお酒を飲む機会を交えながら、日本酒についてのイロハ、そして2年以上に亘って能登杜氏を追い続ける石井監督ならではの視点から杜氏について語られました。今まで何気なく飲んでいた日本酒も、知識が深まり、一層の味わいを楽しまれる参加者の様子が印象的な会でした。
